2024.11.05（火）
アクティブライフ豊中
愛情たっぷり♡あつあつ豚汁
実りの秋🍚食欲の秋🌾
「つやつやの新米がたべた～い・・・」
「野菜たっぷりの豚汁もおいしそう・・・」
「脂ののった鮭が食べたい・・・」
「みずみずしい梨が食べたいな・・・」
そんなご希望にお応えして！
10/23㈬、“新米を食べよう！”という企画で
つやつやのおにぎりのお供に具材たっぷりの
豚汁を作りました🐖
今回の豚汁レシピはこちらになります⇊
具材：豚肉、大根、人参、玉ねぎ、さつま芋
牛蒡、里芋、こんにゃく、京うすあげ、干し
シイタケ、味噌：白みそ4 対 赤味噌1
出汁はシイタケの戻し汁をふんだんに使い、
旨味がぎゅっとつまった味に仕上がりました。
白みそと赤みそをあわせる作り方は
当施設の食事委託業者に教えていただきました。
仕上げの味見までしてもらい
楽しく作ることができました♪
「まあ、いい香りがすると思ったら！」
調理中、入居者様が見学に来られました♪
「おいしそうねえ、楽しみだわ」
「もうまもなく出来上がるので、
楽しみにしていてくださいね♡」
「うむ、おいしい！体が温まるなあ」
「甘みのある新米のおにぎりと
コクのある豚汁が身に染みるわねえ…♡」
お米と味噌は、ニッポンのソウルフードですね。
寒暖差の厳しいこの頃ですが
豚汁で夏の疲れを癒しましょう。
※写真は、ご本人、ご家族の了承を得て掲載しております。
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